俺喜欢变异变的中餐

它们大都变得色轻而味淡，少辣腻多酸甜，而且更加符合现代人的营养需求。老中餐菜谱中有些煎炸麻辣的食物真让人受不了。刚和几位朋友从一川菜馆回来，有一道什么沸腾鱼上面铺的全是红辣椒，汤里到处都是花椒，怎么吃啊？！还有一道什么水煮肉，也是辣的要死。