上海紫金山大酒店三楼的北京烤鸭，比前门总店的都地道，北京也就炸酱面，还有啥好吃的？

你要说成都，我还觉得靠谱，北京？哈哈。
北京菜主要问题是酱油放得太多，太咸。我80年代在北京工作时，虽然不会喝酒，但都是靠二锅头下菜的，不然那菜都没法吃，那食堂也是某部直属招待所的，比较有代表性。