嗯，还有虾饺的皮，咬下去有坚实感又不厚。

来源: 于 2012-07-27 18:48:28 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

看来你也吃过不少，呵呵。中餐用料很重要，也很容易被买手做手脚，更容易破坏一个饭店的名声。所以一般来说老板都会亲自或找亲戚当买手进货。要做到虾饺皮薄虾大爽口带汁又不破，比较考厨师的技术。