广式早茶好不好，一个检验标准是虾饺，虾饺不行，其他的也难好。

鱼片扔进沸粥里煮是很常见的做法，类推的还有猪肉片，如果时间把握得好，会很嫩很鲜。

现在中国物价上升挺快，你说的那个炳胜量小，也许有这个因素。

其实饮食业是最神奇的行业，如果厨艺上有真功夫，大排档一样有很多人开着名车排队等吃。