回复：在上海16个月开了97家店 85℃ 凭什麽打败星巴克？

这个可以算是  以弱胜强的 绝佳商战例子。

想想也是，不就是杯咖啡并且很贵而已，主要是买个小资装B感受，如今这些年过去了，老百姓对喝咖啡红酒装B也不感冒了，只有上有无尽开发创意的西点，比如cheese factory啥的。

不过，如果我是糕点行业的领先者（其实现在这个西式高档糕点行业国内才刚发展而已），我立刻复制这个85的策略，开始卖咖啡！也就开在85的对面！！利用行业和进货优势，压低糕点价格、搞各种促销（早上在我这里买咖啡，下午糕点8折），提供小水果盘、 早上抢早饭客户、下午抢下午茶客户、晚上抢餐厅聚会看电影之后约会谈恋爱的顾客，提供更好客户体验。并且咖啡种类之间拉大价格差，同样的莫卡，不同产地可以有6块到180块的不同价格：既抢星高端真喜欢搞品质咖啡用户，也抢收85廉价吸引的客户。