贴个有显摆嫌疑的帖子——吃货一个

前两天坛子里有人问餐馆的建议,提到Tetsuya太贵不值,一直没去过,听这么一说倒有了兴趣,今晚去尝试一番
一共11道菜,6点到的,9点半完事出来
照片质量不好,iphone4凑合着拍,童鞋们凑合着看吧

warm chestnut soup

pacific oysters with rice vinegar& ginger

sashimi of kingfish with blackbean& orange

new zealand scampi tails with curd& scampi jus

confit petuna ocean trout with konbu, celery& apple

累死,发图片太麻烦,把菜名写完了帐
fillet of barramundi with grilled artichoke& garlic puree

braised ox tail with sea cucumber& yuzu

slow roasted breast of duck with leek& sansho

grass-fed tasmanian angus beef with swiss browns& porcini

pear sorbet and bread& butter pudding

nyoho strawberries with candied pistachio& enriched cream

salted sable with lemon scented leatherwood honey

coffee& macarons

大部分菜味道相当不错,卖相甚佳,东西方结合的服务的确质量上乘,整体而言对得起这份价格;但感觉算不上真正的日本菜,只能说是日本菜西化的成功版本,饭毕主厨Tetsuya Wakuda和每桌客人交谈数句,言谈举止已日西合璧,正如他的日本菜。
作为体验西式日本菜,口味和服务值得推荐;倘若想体验真正的日餐,建议一个极佳去处,sushi e,价位稍低,体验非凡,友情提示,就餐时和面对你的大厨多聊天,将有免费的意外惊喜连连

所有跟帖: 

食物卖相,环境餐摆都很一般,中等级别吧~ 如果太贵,就不化算,因为 -悉尼小混混- 给 悉尼小混混 发送悄悄话 (25 bytes) () 08/24/2010 postreply 08:28:47

算是香港近2年来流行的fusion菜式吧~ -悉尼小混混- 给 悉尼小混混 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 08:51:48

严格来讲他的菜已经不算是日菜了,现在卖的完全是噱头 -灵境- 给 灵境 发送悄悄话 (76 bytes) () 08/24/2010 postreply 16:11:27

如果200一位,我介绍你去 -绝不浪费青春- 给 绝不浪费青春 发送悄悄话 绝不浪费青春 的博客首页 (145 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:34:30

怎么跑这来了 -绝不浪费青春- 给 绝不浪费青春 发送悄悄话 绝不浪费青春 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:34:52

改天去试试,回来一样上片片 -神经病患者- 给 神经病患者 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:53:08

标价200,加上停车,当日特色菜,饮料,小费等等之后比这个要贵 -神经病患者- 给 神经病患者 发送悄悄话 (115 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:58:49

看着很不错,就是有点贵~~ -豆腐板- 给 豆腐板 发送悄悄话 豆腐板 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 16:56:16

不错不错。 -不知道我是谁- 给 不知道我是谁 发送悄悄话 不知道我是谁 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:22:42

hmm -密码可选- 给 密码可选 发送悄悄话 (149 bytes) () 08/24/2010 postreply 19:30:45

通过amex订的,只要不是周末,基本不需任何等待 -神经病患者- 给 神经病患者 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:59:50

那凳子和国内大排档的差不多 -就混混- 给 就混混 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 20:50:37

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