前两天坛子里有人问餐馆的建议,提到Tetsuya太贵不值,一直没去过,听这么一说倒有了兴趣,今晚去尝试一番
一共11道菜,6点到的,9点半完事出来
照片质量不好,iphone4凑合着拍,童鞋们凑合着看吧
warm chestnut soup
pacific oysters with rice vinegar& ginger
sashimi of kingfish with blackbean& orange
new zealand scampi tails with curd& scampi jus
confit petuna ocean trout with konbu, celery& apple
累死,发图片太麻烦,把菜名写完了帐
fillet of barramundi with grilled artichoke& garlic puree
braised ox tail with sea cucumber& yuzu
slow roasted breast of duck with leek& sansho
grass-fed tasmanian angus beef with swiss browns& porcini
pear sorbet and bread& butter pudding
nyoho strawberries with candied pistachio& enriched cream
salted sable with lemon scented leatherwood honey
coffee& macarons
大部分菜味道相当不错,卖相甚佳,东西方结合的服务的确质量上乘,整体而言对得起这份价格;但感觉算不上真正的日本菜,只能说是日本菜西化的成功版本,饭毕主厨Tetsuya Wakuda和每桌客人交谈数句,言谈举止已日西合璧,正如他的日本菜。
作为体验西式日本菜,口味和服务值得推荐;倘若想体验真正的日餐,建议一个极佳去处,sushi e,价位稍低,体验非凡,友情提示,就餐时和面对你的大厨多聊天,将有免费的意外惊喜连连
贴个有显摆嫌疑的帖子——吃货一个
所有跟帖:
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食物卖相,环境餐摆都很一般,中等级别吧~ 如果太贵,就不化算,因为
-悉尼小混混-
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08/24/2010 postreply
08:28:47
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算是香港近2年来流行的fusion菜式吧~
-悉尼小混混-
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08/24/2010 postreply
08:51:48
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严格来讲他的菜已经不算是日菜了,现在卖的完全是噱头
-灵境-
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08/24/2010 postreply
16:11:27
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如果200一位,我介绍你去
-绝不浪费青春-
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08/24/2010 postreply
17:34:30
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怎么跑这来了
-绝不浪费青春-
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08/24/2010 postreply
17:34:52
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改天去试试,回来一样上片片
-神经病患者-
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08/24/2010 postreply
21:53:08
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标价200,加上停车,当日特色菜,饮料,小费等等之后比这个要贵
-神经病患者-
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08/24/2010 postreply
21:58:49
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看着很不错,就是有点贵~~
-豆腐板-
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08/24/2010 postreply
16:56:16
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不错不错。
-不知道我是谁-
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08/24/2010 postreply
17:22:42
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hmm
-密码可选-
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08/24/2010 postreply
19:30:45
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通过amex订的,只要不是周末,基本不需任何等待
-神经病患者-
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08/24/2010 postreply
21:59:50
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那凳子和国内大排档的差不多
-就混混-
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08/24/2010 postreply
20:50:37