关于烤羊肉串

其实自己做很简单。我原来自己做过，买上几个羊腿，回家切成肉丁，用料腌好了，买点铁钎子穿上。在露营用的那种铁条炭盆里放上炭，上面架上烤箱里的铁箅子。就可以开烤，烤的时候根据自己的口味往肉串上撒孜然和辣椒面即可。注意用炭烤才能出来那种特有的熏香味。

那种用电烤出来的全羊实际上味道差很多。看来三皮在美食上还需要努力，很多地方没有得到真谛阿。