about olive oil

冷壓的橄欖油只適宜拌沙律同搽面包, 最好不要加熱, 但熱榨的就可以炒送做高溫處理
extra virgin olive Oil & virgin olive oil這兩種橄欖油沒經過加熱程序提煉

Pure Olive Oil /Extra Light/Classico 是指從第一次壓榨後的橄欖渣滓, 經加熱再榨出的橄欖油, 這些就可以"用大火爆"

btw, 今日的晚餐salad就是放了extra virgin olive Oil

所有跟帖： 

• 冷壓的橄欖油搽面包,这个怎么吃？和别的什么东西一起吃好？ -purplenight- ♀ (0 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:22:40

• 就是用面包蘸橄欖油來吃呀 -似曾相識- ♀ (36 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:31:50

• 嗯，直接抹偶还是喜欢黄油，有味道，不过那次去HUNTER VALLEY，那家 -purplenight- ♀ (95 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:37:09

• 回复：about olive oil -taku- ♀ (77 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:25:44

• 不是不可以"用大火爆"，只是因为那些橄欖油贵，"用大火爆"后 -青鱼儿- ♀ (52 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:39:49

• 啊~~偶还没买过那种橄榄油，很香吗？偶要试试。 -purplenight- ♀ (0 bytes) () 11/13/2008 postreply 03:42:06

• 偶没吃出差别，所以总用来炒菜了，呵呵 -青鱼儿- ♀ (0 bytes) () 11/13/2008 postreply 04:03:03