1988年我来美国读书时带的菜刀,今天还在用,几个月磨一次,估计还能用几十年
德国的东西好,主要是品种多,比如,有个剔肉的刀,切西红柿的刀,使用效果确实比咱们一把刀强些。伺候麻烦。老婆20多年前买了几把双立人的,每次用完,洗干净,擦干,一大套程序,所以我基本不用。
日本刀质量好,价格贵,而且维护费劲。有个老朋友,又能挣钱又爱做饭,把他的日本寿司刀我试过,切肉确实给力,但是得当个祖宗伺候,对这个玩意不是特别爱的,得避免。前几年Macys有个减价的deal,Miyabi,雅牌,600多7件,很多人买,我坚决制止了领导去赶时髦
我还是爱用中国菜刀,一刀多用,切肉,拍蒜,都方便