老照片 - 三十年前北方的冬天 （重贴）

那时候，有一种浩荡的大工程，叫“储备大白菜”。一到冬天，无论是平房大杂院还是红砖、灰砖居民楼都会在几天内变成大片的“白菜地”。

那时候，白菜肉馅饺子堪称是饺子里面的经典款，始终保持着无法撼动的位置。

那时候，一家人吃饭的时候餐桌上一定少不了“大烩菜”。白菜、豆腐、粉条，要是再放点肉和虾皮提提鲜，那味道简直一级棒。

那时候，冬天吃过晚饭后总会趁着灶炕里的炭火烤上几个粘豆包，外边香脆可口，里边是粘软的皮、绵甜的馅。

那时候，冰糖葫芦是冬天最常见的小吃。在孩子眼里，没什么事是一串冰糖葫芦解决不了的。如果有，那就来两串。

那时候，只要看见卖烤红薯的老大爷就挪不动脚步，一定得缠着大人买上一个热气腾腾的烤红薯才肯罢休。

那时候，糖炒栗子还得靠人力，一只煤炉、一口铁锅、半锅铁砂。只见师傅举这个大锅铲卖力翻炒，那香味能飘出几条街。

那时候，冬天的水果不是很多，最爱姥姥家瓷盆里的烘柿子。一颗颗青涩的柿子变得红红软软，把蒂掀起，嘴巴凑上去一吸，柿子就统统进入了嘴中。那感觉，简直了。

那时候，有一种手艺活叫“打煤球”。每年秋凉时，各家各户都是自给自足。一起在房前屋后的空地打煤球，待晾干后整齐的码放在墙角。

那时候，洗澡都是去澡堂子。孩子们最喜欢在大大的公共浴池里洒欢，就好像是在恒温游泳池。

那时候，雷锋帽绝对是冬日里的时尚单品。男女老少出门都要戴它，又厚实又有型。

那时候，和雷锋帽配套的还有一定得“提溜个绳儿”的棉手套。挂在脖子里，妈妈再也不用担心我把手套搞丢了。

那时候，有一种暖床神器叫“热水袋”。晚上睡觉前一定得给它灌满热水，盖子拧紧，然后扔到被子里。

那时候，家家户户盖得都是缎面大棉被，自家弹的棉花做的被子特别暖和厚实。

那时候，冬天最大的乐趣就是和小伙伴们一起堆雪人、打雪仗、去河面上溜冰。即使天气再冷也阻挡不住出门玩雪的热情。

 

 

那时候，冬天的棉袄棉裤都是姥姥和奶奶亲手做的。棉裤两侧的松紧带要挂在中间的纽扣上，每次着急上厕所时都要和松紧带斗争半天。

那时候，人们的物质条件也许有些匮乏，但却拥有着最简单的生活和最纯粹的快乐。

转眼30年过去了，那些伴随着一代人成长的老物件很多都已不见了踪影，只剩下了怀念。

那些年的冬天，很冷，却也很暖。

所有跟帖： 

• 以前许多学校机关食堂一到３月份就拼命给大家作饺子因为白菜都开始烂了剁成馅包饺子大家看不出来 -aebny- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 12:41:06

• 你可能没看过烂白菜长啥样。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 13:20:59

• 烂白菜有股味道，不可能吃不出来。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 13:28:14

• 烂也有程度不同，包饺子总能一定程度上起到蒙事的作用 -aebny- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 16:25:10

• 你有亲身体验过吗？我在食堂干过，应该知道得比你多好多了！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 17:14:07

• 你在食堂干过算什么？我在食堂吃过 -aebny- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 18:16:51

• 哦！你真特殊，还在食堂吃过饭，不会是牢饭吧！可以吃到烂白菜的味道！哈哈！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 18:23:51

• 耗子也在食堂吃，有什么特殊的。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 20:19:38

• 呵呵，你丫吃过食堂大师傅的屎做的饺子吧？难怪你丫敢这么信誓旦旦地牛逼烂白菜呢。 我在北方长大，信口开河蒙北方人，有点儿职业道德么 -老秃笔- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 18:31:55

• 你吹牛逼不带打草稿的，我从小就吃白菜长大的，烂白菜无论怎么做都能吃出来 -brama- ♂ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 06:13:03

• 还是吃冻柿子带劲。冻柿子要放进室内过一段时间，或者是放在煤饼炉子的边缘上化了冻，去掉盖子，用小勺慢慢吃。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 13:27:11

• 去年 -老生常谈12- ♂ (128 bytes) () 12/19/2018 postreply 14:05:31

• 这个需要带冰渣才惹味。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 12/19/2018 postreply 19:51:00

• 吃过东北的冻梨吗？更有意思。不冻不能吃，冻了非常好吃，一看吓一跳：全市黑的。 -不好吃懒做- ♂ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 19:20:40

• 喜欢带点冰渣吃，里面“小舌头”一样的果肉嚼起来脆脆的 -hadabaka- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 09:58:57

• 给东北银爱吃的大白菜点个赞！别误会俺是东北银。 -知足-常乐- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 09:34:47

• 百菜不如白菜，白菜或许可解百菜毒。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 10:34:08

• 东北人不说俺也很少把人说成银除非农村的老人 -estar- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 12:15:07

• 一点幽默“细菌”都没有。 -知足-常乐- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 13:21:24

• 过去咱北京很多人家都有地窖，上千斤的大白菜搁里头一冬天也不坏。只是进地窖时得先 -云本无心- ♂ (113 bytes) () 12/20/2018 postreply 18:50:14