舌尖上的美味：鸡汁锅贴

标题的前半截是抄袭的，不过的确是美味。

七十年代在四川当兵的时候，连队的伙食的确不敢恭维，每月十四元五角的伙食费，伙食水平与猪食有一拼。每次找借口到成都出差，四处都是美食。但口袋里现金有限，无法尽情享受。当时出差，每次都居住于春熙路路口的红旗旅馆，每晚住宿费四角，实报实销。至于吃食，印象最深的是红旗旅馆斜对面一个饭馆中的鸡汁锅贴。实际上，就是一般锅贴，但炝锅时据说用的不是水，而是鸡汤。当年，鸡汤被认为是天下珍馐，芭蕾舞都在唱为亲人熬鸡汤。印象中，鸡汁锅贴不到两元一斤，每次也许是四两的量。当时个个如同恶狼，四两？两斤也不够。吃完了锅贴，总感到意犹未尽，可钱包里的钞票不支持，剩下的钱又买了两根油条。饭后回到旅馆躺在床上思索，四两锅贴加两根油条，可嘴里总是油条味道。下次享受，一定先吃油条再享受锅贴，回来以后，回味无穷。其实，道理没有想明白，当时却的就是油水，油炸窝头也是香的。在连队，就希望赶不上晚饭，炊事班有时可以炒一下剩饭，那个味道也能记上几天。

所有跟帖： 

• 你們當兵的吃得挺好，而且管夠---------------匣子裡是這麼廣播的！ -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:34:27

• 感觉记忆有误吧 -DoReMi- ♂ (107 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:35:10

• 北京都一處的燒麥那時候才2元一斤。我們家爺兒仨去吃了一斤，吃頂了。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:46:25

• 您们家都是什么饭量？这些可能我一个人才刚饱。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:52:27

• 只能是因為那時候肉實在。我和我爹每人半斤吧，我弟弟不吃肉的。夜裡胃難受得睡不著覺。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:54:06

• 主要是太肥，腻的。 -tellUlater- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 14:34:46

• 有趣。 -满儿- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 12:23:04

• 73年。吃頂了那個難受勁兒，記得很深。等了一個多小時才吃上，感覺比餃子的肉厚實多了。吃完有杯濃茶好了。現在的都一處，不行。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 12:44:06

• 当初都一处的烧麦都是肉，又是死面，所以倒饱。意思是吃过一段时间后才会感觉撑。 -满儿- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 13:16:43

• 看样子是吃撑了,45年了还记得. -最接近太阳的人- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 13:37:04

• 不知道它的厲害。等的時間又長。他們上燒麥沒先後，很亂。兩位外地食客還跟服務員吵架。為了座位。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 13:45:31