大火炸过的排骨,肉质保持鲜嫩并且有脆爽口感,加上酸辣的口味,真的是非常好吃,吃多多都不会腻。
食材明细
酸辣排骨的做法步骤
-
1准备好食材
-
2排骨处理干净,加盐和柠檬汁拌均匀腌制20分钟
-
3干辣椒切段,线椒切段,姜蒜切末,大葱切块
-
4腌制的排骨加入淀粉拌匀使排骨都裹上一层淀粉
-
5把排骨放入油锅中炸至焦黄,用大火炸的肉质会鲜嫩脆爽
-
6把炸好的排骨捞出沥油
-
7炒锅中加点油,放入姜葱蒜炒香后加酱油、醋、白糖翻炒一下使白糖融化
-
8加入炸过的排骨翻炒均匀
-
9加入线椒、干辣椒和两片柠檬翻炒至排骨干爽就可以出锅
更多我的博客文章>>>