包子，饺子，馅饼，混沌，汤圆，元宵，其实都是某种思维的变形。它们的一个基本点在于，包裹。这便是中国人的一个基本的思维定势。它在你的生活中，潜隐的影响着你，做出许许多多的变形。在我小时候，家里包饺子，最后总是皮比馅多，于是母亲包的饺子的馅便越来越少，而我和姐姐还一味的使劲比赛，看谁包的饺子的馅多，这时候妈妈就会让我们别包了，说也没有多少了，她自己包就可以了。最后，她竟然当着我们的面公然把两张皮合起来，里面就摸上一丁点馅，然后捏起来，说来包上一个盒子，于是，声势浩大的一次全家包饺子的活动，就又一次这样以敷衍了事的方式收场了。当然，在孩童的年月里，除了一两次被母亲哄骗着吃了半只或一只盒子，那些盒子最终都被我的爸爸和妈妈，在无言中吞食下去了。如果时光可以回复，我愿意和他们一起把那些盒子吃掉，或者把他们手中的盒子抢过来，自己吃下去。在失去爱中，我也写了一些。而且和后面的夏雷作飞机遇到一个唠叨的中年男人又一次形成了一种呼应，或者似是而非的相似性，那是一面魔镜，经过它的对照，事物就发生了变形。你越理解生活，就会越喜欢失去爱。
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在飞机上，小峰身旁坐了一个大胖子。两肘都架在扶手上，不然就没有地儿放，肥肉从他座位的空间溢出来，把小峰挤在一边。胖子没有看小峰就问他是不是日本人。小峰说他是中国人。然后胖子就开始谈起美食。小峰看见他的手像是用面包烤成的，手背隆起成弧形，显得又松又软。他说，世界上只有四个国家的饮食可以称为文化。他们是法国、意大利、中国和日本。他说他喜欢中国饭，但他不能理解包子。他试图说出包子的中文，但说不出来，最后就只好用又粗又圆的胖手指不停地敲打着肚子，用夹馅面包来解释。他说，包子馅儿的味道非常鲜美，但为什么中国人要把它包起来呢？，他说你看，意大利的披萨，所有的内容都在外面，完全是公开的，非常直观，你一眼就能看出来那里面都有什么东西，好不好，你喜欢不喜欢，一目了然；美国人的三明治要含蓄一些，有一些掩盖了，就像美国人，不够真诚，但也能从侧面看得清清楚楚；但是中国人的包子，你完全不知道那里面包的是什么！就像飞机上的黑匣子。但黑匣子是用来应付灾难的啊！那里面全是不幸的内容。如果一个商人说他卖给你的包子是猪肉馅的，而在里面放了牛肉那怎么办？放了很少的猪肉，那怎么办？或者根本没有放猪肉，或者放的是劣质的不新鲜的猪肉，那该怎么办呢？当然他不相信商人真会这么干，但是为什么不，哪怕是，在包子上面开一个小小的口呢？他非常困惑地看着小峰。小峰想，这纯粹是扯淡！在上面开个口子，那就是烧麦了。烧卖里面放进不新鲜的猪肉，你能看出来吗？他告诉胖子，包起来是为了使香味不散发掉，全部聚集在包子里。蒸熟之后咬一口，就浓香四溢，让香味在口腔里突然间地爆发，那境界是批萨或者三明治根本无法达到的。而且，你只知其名不能见其实，就会感觉特别神秘，所以包子的妙处就是包起来！胖子转向小峰用一种不可思议的眼神看着他，好像大梦初醒，却仍然不能相信已经醒了似的说：你看这就是文化。中国人的一切都是文化，都是神秘的。而美国只有business，一切都是business。然后他表情又重新变回困惑，讲有一次，他在中国，吃了一种包子。很小，但他一口咬上去时，里面却喷出了一大量的水，而且是滚开的水，把他的口腔烫伤了。怎么会是这样呢？胖子问，难道他们不怕伤害了顾客？不怕顾客和他们打官司让他们破产？而当他叫来了服务员时，服务员了解到事情的经过竟然哈哈大笑，还把其他的服务员叫来，并且周围的顾客看着他也都在笑。小峰只好忍住笑，心想那一定是开封的灌汤包了。后来胖子又说。他也去过日本，但也不能理解日本的饮食。量太少了，根本吃不饱，他每天晚上坐在餐馆里看见下班很晚的小个子男人，走进来，只喝上一小碗面，然后就满怀感激地离开。点头哈腰。他感觉，那只是向一个大口袋里扔进了一粒花生米。为什么呢？他看着小峰不解地问：难道他们真的能吃饱吗？
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