农业生产没有工业化的时候波动性很大。如果加上田亩数量就更说明问题，不过即使田亩数一样，内容和质量也在不断变化。

干旱和山区的土地一直在退耕，由沿海地区的滩涂和沼泽出水后的新地置换。本来这些盐碱地自然退碱需要一两百年时间，但有了健全的排灌系统，加上充足的抽水机普及，几年时间就能脱碱成为良田。