食材明细
【葱油蚬子】的做法步骤
-
1买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用
-
2冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒
-
3香葱切颗粒
-
4将蚬子倒入,这时候可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就要马上取出,(不要等所有蚬子全开了啊,那样有些蚬子就肉壳分离了)
-
5浇上适量的蒸鱼豉油
-
6撒入香菜末,最后用热油浇上搅拌均匀即可
小窍门
舞语:
1、蚬子很容易熟的,所以焯烫时间不宜太久,开口即可
2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味
3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用,会更入味的
1、蚬子很容易熟的,所以焯烫时间不宜太久,开口即可
2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味
3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用,会更入味的
更多我的博客文章>>>