我的红肠情节

香肠类，我的最爱是哈尔滨的秋林红肠。

上大学的时候，食堂里常有红肠抄大白菜出售，只不过其中的红肠量少不说，还切得如纸一般薄，往往是饭还未吃上几口，红肠早已绝迹，只留下一盘子形象萎锁毫无油水的大白菜。

我那时是大款，有钱，但钱有啥用呢？哈市居民每人每月可凭票购买红肠若干，没票那就想也不用想。有个周末晚上，寝室已息了灯，我下铺的宋轻轻推门进来，我听见他摸摸索索地上了床，不知怎么又转出来，将一包报纸包着的东西扔上来，正好打在我肚子上。好他个老小子，我一下子全醒了，坐起来，一把抓起那包东西，准备用力打回去，哎，不对，怎么这么香啊！又闻了一下，没错，是红肠的香味。我不是傻瓜，马上明白了怎么回事，高兴地将纸包放在枕边，准备继续睡我的觉。可怎么也睡不着了，那香味不断钻进我鼻子，搞得我肚子越来越饿，干脆披衣下床，推门出去。在走廊里将红肠咬了几口，不行，再来两口，一发而不可收，直到把那根足有一斤重的红肠吃的干干净净，真过瘾啊！本来想留一半，但计划赶不上形势不是，嘿嘿。

来美后，不时想起美味的红肠，但那里去买呢？一天我突然想到，哈市红肠不就是俄式红肠吗，如果能找到俄国杂货铺，不定就能买到类似的香肠。正确的路线确定之后，下面的事情就简单了，很快就在附近一家乌克兰的铺子里买到了可口的红肠，后来又发现，俄国，波兰，兄牙利等东欧国家的商店，都制作类似的香肠，味道与秋林红肠几乎无异，且种类繁多。

我通常是将红肠斜切成薄片，置入盘中，浇上一大勺伏特加，英雄配美女，放入蒸笼中蒸上二三十分钟；有时也不切，将整根红肠蒸熟直接吃，作为对那次难忘事件的回味。

美国的中式菜场后来越开越大，有天我居然发现有秋林红肠出售，扭约生产的，喜出望外之余，一下买了四包。回到家来，打开一包，不切，直接蒸，准备好盘子刀叉，又倒了一大杯我喜欢的port葡萄酒。香肠蒸好后，急急咬上一口，咦, 怎么回事，一股怪味，难道我搞错了？看了看包装袋，没错啊。用水漱漱口，试着再咬了一口，怪味依然，里面不知道放入了一种什么奇怪的香料。我楞了好一会，气得一把连盘子一起扔入垃圾桶中。

剩下的那三包红肠在冰箱里躺了很久，食之即然不可，弃之又成了精英，怎么办呢？想了半天，好吧，只好送人。

所有跟帖： 

• 可惜了，以后不喜欢的红肠啥的留给我家Johnny吧 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:23:12

• Johnny可能也不喜欢的 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:27:43

• ：） -Guerrilla- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:45:23

• 可能被改革了 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:31:03

• 在超市卖的类似哈尔滨红肠的有：Polish sausages，Kielbasa -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:27:22

• 那个老早试过了，味道还是差一点 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:29:44

• 切片，加蒜微波炉加热就是蒜肠 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:44:45

• 是的是的 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:04:02

• 不是的，你记错了 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:58:06

• 糊涂兄那么喜欢红肠，有没有考虑过自己做，经常能吃到周围朋友家自己做的香肠，肉瘦特别好吃，问了下美国有专门卖肠衣的 -谢谢你-- ♀ (38 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:56:40

• 我那有那个本事，哈哈 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:59:40

• 我都行，你没问题，不就是往肠衣里灌腌的肉馅嘛，然后挂起来风干就行了：）） -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:04:17

• 哈哈哈不愧是糊涂兄，最后那一口太扫你的兴了哈，非常形象：） -锦江河畔- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:49:47

• 嘿嘿，失望啊 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:55:42

• 口水啊 -锦江河畔- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:08:10

• 腊肠的馅咋做呢 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:21:37

• 红肠可以直接吃，不用蒸。秋林红场里面有肥肉块，但纯肉，质量好。以前哈尔滨的肉联红场声誉不输秋林，也是熏的，没有 -金色的雨- ♂ (143 bytes) () 12/01/2015 postreply 18:56:54

• 干肠我在国内没吃过，在这里东欧铺子也有卖的 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:03:09

• 哈尔滨人做肉肠是和俄罗斯人学的，和东欧，乃至德国的口味都很接近，地道。你买东欧铺子的，没错。 -金色的雨- ♂ (617 bytes) () 12/02/2015 postreply 00:39:01

• 红肠是下酒的好东西。 -越王- ♂ (158 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:25:27

• 试试那个干肠，象皮一样 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:29:50

• 上海也有卖红肠，好吃，也去东欧铺子看看 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:30:02

• 你好像在NJ? 那里有个较大的polish grocery store. --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 19:50:04

• 我在费城，有朋友在NJ，会去看看，谢谢 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 20:15:17

• 也喜欢红肠，小时候在商场买了就必须当场吃。请问有polish grocery store的地址吗？圣诞节要去NJ -Pinghe- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 10:09:48

• 很多。This is the one I used go --hutu-- ♂ (4640 bytes) () 12/02/2015 postreply 18:54:48

• 非常感谢！ -Pinghe- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 19:36:34

• 让你说的口水哒哒的，不知道你在俄国店买的那一种和哈尔滨红肠比较接近呢？ -lily0533- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 09:13:15

• 见内 --hutu-- ♂ (2546 bytes) () 12/02/2015 postreply 18:50:26

• 谢谢了明天就行动:-) -lily0533- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 22:46:14

• 想念上海的红腸， -上海人生- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 10:38:00

• 我也想念上海的红肠。记得上大学时食堂里老有卷心菜炒红肠这道菜。 -横塘雨眠- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 13:59:48

• 准致癌食物！别拍我。不是我讲的，是世界卫生组织不久前宣布的。 -yuan222- ♂ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 12:48:09

• 好吧。吆喝一声，美味各取所需，致癌慨不负责 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 18:39:24

• 北京的红肠是熟的，不用蒸，好吃。东欧的红肠也不用蒸 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 14:17:03

• 我就是消消毒，另外加点酒味进去 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 18:36:08

• 还记得那俄罗斯列巴大面包 -fresh_choice- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 16:52:28

• 下铺的兄弟是把红肠扔错了地方被你捡着了，还是专门给你的啊·？ -一家三口- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 17:38:42

• 猜吧！哈哈 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 18:31:08

• 如果是专门给你的，得是多好的基友啊？还得是比你更大的款。 -一家三口- ♀ (131 bytes) () 12/02/2015 postreply 19:25:59