我最近发现一个做肉的方法

 

就是猪，牛，鸡等的瘦肉切小条，用盐，油，淀粉腌一下，然后下开水中汆一下，然后加点香油和少点酱油，他们很爱吃，拿手吃也没有问题，不会太多汁水。这样弄出的肉很嫩，不会吃太多的肥肉，也比做丸子什么的方便。炖的话太瘦的肉不好吃也不好做,特别是牛肉，而且也不方便用手拿。