抱抱尔东！馋虫给你吊出来哉，狠狠的咽下涛涛口水:-)))

也最爱逛菜场，可惜现在地道的菜场越来越少了，就连农家菜也进了城，空有其名变相的成了餐馆。

照你买的菜，画菜充饥想象这样的晚餐菜单：凉拌香芹，油焖茭白，清蒸草鱼，嘉兴酱鸭，加个咸肉扁尖冬瓜汤，主食是糯米烧卖（有别于广式烧卖），好像现在国内也时兴菜泡饭。甜点要在夏天就来点刨冰吧，冬天就俺滴私房菜糯米豆沙年糕。草鱼是要加料酒抹盐取中段腌过夜的，嘉兴酱鸭要用酱油泡了风干几个星期，吃时大火蒸，也叫火腿鸭。北美的大肥鸭是做不出那味道的。美国中餐馆的酱鸭做得都不对，都是红烧出来的，正宗酱鸭是不放糖的。这时节江浙一代正是酱鸡酱鸭酱肉的时候，还作兴腌大白菜。
更多口水。。。。。

所有跟帖： 

• 哇塞，W班好厨艺！想起了那年俺改编的 -erdong- ♀ (186 bytes) () 12/11/2011 postreply 20:27:02