莱茵河谷的葡萄园 - 小镇吕德斯海姆

德国的葡萄酒主要出自摩泽-萨尔河谷以及莱茵河谷，这两条河流所经区域气候温和，适合葡萄生长。十月的某一天，跟朋友一路沿莱茵河南下，奔向莱茵高地的小镇Rüdesheim。

德国的葡萄酒种类按级别分为日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒Qualitätswein，而更优质的葡萄酒Qualitätswein mit Prädikat按采摘方法和填堵又可以细分为

Kabinett：依法定成熟期采收的葡萄，酿造出的葡萄酒。口味清淡、中甜，酒精含量低.。

Spätlese：比法定成熟期较晚采收的葡萄，酿造出的高级葡萄酒。风味较浓。

Auslese：采成串、全熟的葡萄，酿造出的高级葡萄酒，着重於口味和雅致。

Beerenauslese：挑选又香又甜、附有贵腐菌的葡萄粒，酿造出的稀有葡萄酒。口味浓郁。

冰酒 (Eiswein) 采集结冰时又香又甜、附有贵腐菌的葡萄粒，压汁酿造出的葡萄酒。口味浓郁而甜美。

Trockenbeerenauslese：挑选又香又甜、附有贵腐菌的乾葡萄粒，酿造出像蜂蜜般的稀有葡萄酒。口味浓郁超甜。

莱茵高地是德国较小的葡萄产区，这里雷司令覆盖了80%的葡萄园。葡萄园大多数位于南坡，因照射时间相对较长，雷司令葡萄表现格外成熟。莱茵高地的葡萄酒风格走向两个极端：一种是干葡萄酒；另一种是晚摘型甜酒和冰酒。

到达著名的画眉小巷Drosselgasse已近中午，这条被诸多背包客传颂的小巷里永远是人头攒动，在这个季节，最吸引我的还是1.5欧元可以喝上一杯的新酒Federweisser。









酒香不怕巷子深？走的时候在这家挂着中文招牌的店里买了一瓶Federweisser带走。胖老板问明我们来自上海后，眉花眼笑掏出小册子向我们推销他设在上海的代表处，表示我们以后还可以光顾云云。。。




坐了缆车上山，秋高气爽一路攀高，莱茵河谷的风光尽收眼底。








漫山遍野的葡萄长势喜人






山顶的玫瑰摇曳多姿






弃缆车而步行下山，这个小酒馆里坐的满满当当




朋友指给我看不同的葡萄品种的叶子，很喜欢这样或金黄或火红的斑斓的色彩。






被教育了一下：这是用来做比较高级的干葡萄酒：Prädikat Trockenbeerenauslese，甜度较高




这是比较典型的用来做雷司令的葡萄了，碧绿可爱长势喜人，某人辣手摧了一串葡萄，转手葡萄就进了俺的肚子。立刻两眼发光的问：山上的葡萄可以乱采？朋友答：吃两只意思意思不要紧。腹黑啊腹黑




下山途中远眺一下山脚的教堂和莱茵河，真个是风景如画

所有跟帖： 

• 漂亮的葡萄园 。 -淡白儿- ♂ (0 bytes) () 11/20/2011 postreply 20:12:52

• 怀念德国。 -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 11/21/2011 postreply 13:24:05

• 谢科普。没有品尝吗？ -流浪教师- ♀ (0 bytes) () 11/21/2011 postreply 22:39:29

• 没有特地在Rüdesheim品尝，只买了一瓶Federweisser带走 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 12:33:52

• 美文美片。 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 08:58:26

• 一并谢过楼上几位 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 12:34:14