菜肴诗词（十八）钗头凤 红烧脚爪

酥猪手，花雕酒，
个中滋味君知否？
毛除落，清泉濯，
火候调料，欲多收获，
学！学！学！

香浓透，汤稠厚，
肉皮亮丽将人诱。
佳酿酌，神仙逐，
此情真美，百杯难却，
乐！乐！乐！

所有跟帖： 

• 一篇飘香，爪肥杯暖。馋！馋！馋！ -乌江渡- ♀ (0 bytes) () 10/23/2010 postreply 15:17:34

• 可全用金兰老抽，但李锦记老抽颜色太深，要生老抽各半。红烧菜肴颜色不宜太深。 -龙剑- ♂ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 06:16:58

• 好手艺，好文采。 -训- ♂ (0 bytes) () 10/23/2010 postreply 17:30:27

• 过奖了，迹近打油。 -龙剑- ♂ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 06:22:56

• 小词比菜肴更诱人，虽说红烧不宜着色深，但这一盘的确浅了点：） -安静- ♀ (45 bytes) () 10/24/2010 postreply 11:33:12

• 乐！乐！乐！ -渭原- ♂ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 17:18:23

• 草果一二拍裂，龙井半匙裹入。自创秘方：） -数峰- ♂ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 18:30:33