菜肴诗词（三）鹧鸪天 腌笃鲜

蹄膀连皮最养颜， 初春竹笋出山间。
瘦多肥少选咸肉， 文火砂锅腌笃鲜。
香莴苣，绿玑璇， 入汤一滚莫迁延。
此乃沪上招牌菜， 远近闻名列酒筵。

所有跟帖： 

• 味道应不错. :)) -xl太阳- ♂ (0 bytes) () 09/03/2010 postreply 18:58:54

• 又蹄膀又咸肉，还挺讲究。难怪成了招牌菜。好看，好诗。 -诗酒年华- ♂ (0 bytes) () 09/04/2010 postreply 09:58:23

• 好诗美食！只是蹄膀易求，咸肉难寻。自己腌还是在超市买? -wuwei09- ♂ (0 bytes) () 09/04/2010 postreply 18:48:49

• 超市没有中国式咸肉，只能自己腌。 -龙剑- ♂ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 19:49:29