谢无墨和woman40.风鸡是特色菜，做法是这样的：

先把大鸡腿去骨头，用盐和花椒粉烈酒（我还喜欢加些芝麻油和很少的五香粉）腌两天，然后拿出来捆成卷，晾一个星期左右，完全晾干。吃的时候，大火煮20分钟，关火焖20分钟，捞出来晾凉了切。

开爬梯什么的作凉菜挺受欢迎，也可以做下啤酒的小菜。做得好的味道很香。

所有跟帖： 

• 记下了，谢谢！ -woman40- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:54:19

• 吃不完的放冷冻层保存起来，可以慢慢吃很久。 -.川晔- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:56:28