菜肴诗词（九）浣溪纱 咸菜竹笋炒肉丝

切碎青青雪里蕻，
腌成绿玉碧玲珑，
细丝笋肉见刀工。

急火轻油烹水（注）炒，
断生即可入盆中，
咸鲜爽口味无穷。

（注）上海人称炒菜时加微量水为“烹点水”。

所有跟帖： 

• 菜肴诗词（十）如梦令 麻婆豆腐 -龙剑- ♂ (242 bytes) () 09/25/2010 postreply 18:33:07

• 所说甚是，不过我贴的是家常菜，不必如此讲究。 -龙剑- ♂ (0 bytes) () 09/25/2010 postreply 18:47:13

• 这倒菜摆成这样已经不易了! -onMove- ♀ (0 bytes) () 09/24/2010 postreply 17:28:21

• 这个菜最喜欢了 -英二- ♂ (0 bytes) () 09/24/2010 postreply 18:24:55