刚看到的一篇文章，日本学校的伙食管理真严格啊

日本人的卫生小习惯（18）---还是吃饭篇

09-10-29

王翠花

我当年所在的那所大学，食堂买饭是给你的收据有显示你买的这顿饭的营养成分表，分红绿黄三色，红色代表肉类，黄色是谷物类，绿色就是蔬菜类了！收据1上有张图，如果正好是个正三角形，就说明你选的营养成分刚刚好，如果偏离了，自己也会注意，久而久之，那些刚刚离家独立生活的大学生们也能学会如何选择食物了...

后来我的孩子上了小学，我才知道日本是从小孩子起开始教育这些的。学校里的给食是固定的，有营养师配好的。材料，卫生等各个方面的管理非常严格。由市教育委员会选择买哪家的什么食品材料，被选中的供应商高兴的不得了，因为不用自己再做宣传就有个很大的稳定客户了，那态度，简直就跟咱们国家的农场被选中给中央领导人供应食材了一样！

学校给食的卫生管理非常严格，每天做好饭要校长先吃，吃完30分钟看看校长大人没出事，才能给孩子们吃。当年俺们中国的皇帝也是这待遇啊！日本学习中国真彻底！

另外每天做好饭要完好地保存一份在一个专用的冷冻柜里，为了防止万一当时看不出来，回家后孩子们有了食物中毒现象时，好有据可查。这个冷冻柜保存20天的给食，也就是说，每天把当天的放进去，再把20天前的取出来扔掉。

所有跟帖： 

• 日本食品管理很严格, 所以吃生的可很少听说过食物中毒问题 -吹个小牛- ♂ (119 bytes) () 10/31/2009 postreply 09:11:43

• 中国人物质还没丰富到那个地步了 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 10/31/2009 postreply 14:24:20

• 可是食物中毒很多不是三十分钟里发病的，这个用校长当试验品 -2416- ♀ (23 bytes) () 10/31/2009 postreply 19:48:44

• 这和大陆领导先吃有什么区别 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 10/31/2009 postreply 20:54:16