把鸡蛋壳磕开后，把鸡蛋不断地

把鸡蛋壳磕开后，把鸡蛋不断地从半个壳来回来去倒到另外那半个壳，下面用碗把流下的蛋清接住。

这样可以把蛋清蛋黄分得比较干净。

如果不在乎有少量蛋黄存留，可以把整个的生鸡蛋磕在碗里，直接用手把鸡蛋黄抓出来。

鸡蛋黄，除去水煮，蘸酱油外，还可以作鸡蛋羹：

把蛋黄加至少等量水(有肉汤更好)打散，加适量盐，葱花，香油(不喜欢可以不要)。容器上松松盖上盖子，微波炉里，一般1分钟/鸡蛋。你自己酌情调整时间。

蛋黄还可以直接炒。很简单，对吧。

蛋黄还可以打在米粉或牛奶里吃。

如果多吃些鱼虾，不吃蛋黄也罢。

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• If the baby is allergic to egg protein, the only safe way to get -xintian- ♀ (117 bytes) () 12/11/2008 postreply 09:06:15