恩，我有时也自己腌咸肉；一定要用扁尖；

千万不用鲜肉，骨头汤就对了， 还有千丈； 快出锅时， 加上青菜， 就好了。

所有跟帖： 

• 你．．．这汤不正宗． -无所谓- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:43:23

• 哪里不对？请教？ -mengxu- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:43:56

• 放扁尖汤就窜味了． -无所谓- ♀ (24 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:54:47

• 顺便说一下，要用白汤，不是清汤． -无所谓- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:57:46

• 嗯，对，每次我扁尖要泡很久，然后只能放一点儿；不然就 -mengxu- ♀ (32 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:58:59

• 腌哆鲜就是要有腌有鲜啊! -erdong- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 12:57:39

• 我觉得鲜味是笋和汤提上去的，加鲜肉就太多料了。对不对？ -mengxu- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 13:00:46

• 嘿嘿,梦小姐,错啦~~~~ -erdong- ♀ (29 bytes) () 07/20/2007 postreply 14:29:22

• 我就是拿不准美国的笋：（看来不能用扁尖 -冬梦- ♀ (0 bytes) () 07/20/2007 postreply 20:05:59