没有特意地叫过Filet Mignon,请看下解

来源: strad 于 2006-06-09 18:36:48 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (351 bytes)
本文内容已被 [ strad ] 在 2006-06-12 10:33:35 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
我到是没有特意地叫过Filet Mignon,我本人的见解是Filet Mignon是牛身上最嫩的一块肉,从头吃到尾是一个味,texture也是一样,Filet Mignon烤轻烤重回旋余地也比较大. 我喜欢的是Sirloin Steak. Sirloin是一块牛身上含有脂肪,筋的肉.每一口的口感都不一样. 想要找一家好牛排馆叫一客Sirloin Steak就知道了厨房的工夫了, 因为火候是关键, Sirloin Steak烤轻了不香,烤重了就咬不动啦.

所有跟帖： 

• 啊，美食专家啊。佩服. -打字难- ♀ 给 打字难 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2006 postreply 19:16:34

• 真是专家啊！我今年才知道FiletMignon是牛扒的一种。 -阿姗- ♀ 给 阿姗 发送悄悄话 阿姗 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2006 postreply 22:55:12

• 在美国牛扒馆顶多供应三四种.在阿根廷,好家伙,进牛扒馆得先看图! -strad- ♂ 给 strad 发送悄悄话 (116 bytes) () 06/11/2006 postreply 10:36:59

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