蒲公英，春天的色拉 (图)

认识蒲公英，是到欧洲以后的事，那小小的黄花，在春天到来的时候在房前屋后，在园子里树林下到处开放，为大地平添无限美意. 可是，蒲公英给我最好的印象还是它的可食性，第一次吃到蒲公英色拉，是在孚日山里的一家饭店，可谓是食髓知味，一下就爱上了那种奇特的味道. 几经打听，终于得知孚日山下百姓都有吃蒲公英色拉的习惯，称它为春天的色拉，从一位老太太那取了配方，自此，每到冬末春初，我就盼着蒲公英上市，一饱口福. 具体做法： 1：买来蒲公英，洗净晾干待用；注意超市冬天里那金灿灿的 长长的 诱人的公英芽远不如春天里集市上的公英好，本人经常是不听老人言，经不住超市哪些美丽公英的诱惑，买来做时很开心，充满希望吃时却后悔，要想吃到最好的公英色拉，最好自己动手，野生的味道最佳，当然要有条件采到才行，如果采不到或者象我这样的懒鬼，那就最好等春天来临时到集市碰运气. 自己采来的公英，要把叶子去掉，只取白色接近土壤的那段茎. 2：备煮熟的鸡蛋若干个，去壳，切碎；黑树林熏肉适量，切成小方粒，没有黑树林的也行，我喜欢黑森林的，一是肥肉少，二是够咸，不用放盐；少许洋葱切碎，锅里放油加热，把洋葱和熏肉放热锅里热几分钟，倒出. 3：公英切成小段，放色拉碗，加上几勺橄榄油和上述材料混合，上碟.

所有跟帖： 

• 一定会很好吃！顶！ -林太太- ♀ (0 bytes) () 04/06/2006 postreply 14:42:41

• 顶！Qiang!!!!!!!!!!!!!!!!!!! --海子-- ♂ (0 bytes) () 04/07/2006 postreply 00:24:43

• 我也觉得蒲公英挺好吃，有点苦味。 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/07/2006 postreply 01:11:44

• 不是有点, 而是太苦,而且老. -osny95- ♀ (0 bytes) () 04/07/2006 postreply 03:39:00

• 小时候养兔子玩，天天到后山去打草，蒲公英兔子最爱吃了 -沉鱼- ♀ (0 bytes) () 04/07/2006 postreply 04:05:35

• 从“一笑堂” 到 “食为天”。 -essai- ♂ (26 bytes) () 04/08/2006 postreply 08:30:24