再次实锤打击胡萝卜教。吃太多胡萝卜致癌，不是治癌

胡萝卜吃太多会导致胎儿畸变，这个是公认的。这里是女性的，回去问问自己的OB/GYN是不是怀孕中某个时期医生会专门提醒你，吃一两根胡萝卜没关系，千万不要多吃。

关于胡萝卜和抗氧化剂和肿瘤治疗的关系，这样的科学研究很多了，大家都想证明这些东西能够抗癌，也做了很多随机双盲测试，结果这里 https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet。大家移步到中间那个大表格，总结了至今位置做出结果的最重要的九个trial的结论。表格下面就是结论，我附在最底下，翻译一下，这些trial不支持食用抗氧化剂能抗癌的结论。七个结论说吃抗氧化剂没作用；一个就是吃胡萝卜的，说不仅没好处，还增加肺癌风险；最后一个吃维生素E的，不仅没好处，增加前列腺癌的风险。

Overall, these nine randomized controlled clinical trials did not provide evidence that dietary antioxidant supplements are beneficial in primary cancer prevention. In addition, a systematic review of the available evidence regarding the use of vitamin and mineral supplements for the prevention of chronic diseases, including cancer, conducted for the United States Preventive Services Task Force (USPSTF) likewise found no clear evidence of benefit in preventing cancer

另外，这个结论的网站是cancer.gov, 美国政府网站，也同时是所有的肿瘤医生都知道是最权威的信息来源之一。不要拿邻居说，朋友说，卖书的说，卖假药的说来忽悠了。100个患癌的治疗的同时喝胡萝卜汁，自然有的好了有的更坏了。坏的不过是不吃了，去换喝青菜汁，蓝莓汁，反正听啥信啥。那几个喝胡萝卜汁的因为其他原因变好了，就会大肆宣传，这样吃胡萝卜的更多了，自然到处宣传胡萝卜治疗癌症的更多了。这些个例子啥也说明不了。科学的方法是找一堆癌症患者，完全随机的分成两组，一组吃胡萝卜素，一组吃长得和胡萝卜素很像的安慰剂，连医生都不知道哪个病人吃的哪个。过几年把把数据总结一下，清清楚楚明明白白，就是我说的双盲随机测试。这样的测试证明了吃太多胡萝卜往好里来说是没有用途，运气不好还会加强癌症