如果阿尔法或贝塔胡萝卜素不转化为维生素A的话（目前最流行和确认的解释），它们在肺、肝和肾部有靶点。但仅此而已，要做的研究太多。比

1. 它们基本上是高脂溶物，趋靶性要确认。

2. 贝塔胡萝卜素的生物半周期似乎很长（6~11天)。这与它们转为维生素A的论点（a precursor of vitamin A）不怎么相容。

3. 胡萝卜素的种类很多 （有的查询结果有数百条）。其它低含量成分的作用不清楚。