您这个是univariate analysis，没有控制其他老痴发病因素

假如咖啡降低发病率，而喝酒提高发病率，而芬兰人恰好咖啡和酒消费量都大，同时老痴发病率也高。由此你不能否定咖啡降低发病率的可能

正确的做法就是控制所有已知会影响老痴发病率的因子，只研究咖啡这一个因子。也许结果是咖啡没影响，或是提高或降低发病率，都有可能，但必须control for all other known influence factors