天然的饱和脂肪,绝大多数是有益的,少数是中性的。

来源: 2024-10-30 06:25:33 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

其中,短链脂肪酸(牛奶及奶制品等)及中链脂肪酸(如椰子油)是有益的,长链脂肪酸(猪牛羊红肉及禽肉等)是中性的。但是,后者也有例外,如奶制品中pentadecanoic acid (C15:0),一种长链的饱和脂肪酸,是必需脂肪酸,近来有不少人推崇它。