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本帖于 2022-07-29 13:32:13 时间, 由普通用户 shuilifang 编辑

罚,上吃上喝帖

擀面、馄饨皮,不是靠揉,是压、压,压面

硬面会弄坏你的搅拌机,而且水太少也难揉起,所以是“压”

800克高筋面粉,水300克,盐一小勺

刚成团,静止40分钟以上

 

反复压面,最后在“6”上,反复压7~8次

 

 

成了。

 

开水下锅煮5分钟

鲜肉、虾肉、青菜、荠菜馄饨,骨头汤底

 

 

 

开吃

 

所有跟帖: 

好啊!看看我的。。。 -瓷.宝宝- 给 瓷.宝宝 发送悄悄话 (87 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:05:44

好就给我点赞 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (177 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:10:58

好嘞,特别的赞给平凡的你! -瓷.宝宝- 给 瓷.宝宝 发送悄悄话 (87 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:23:25

坏银 -轻轻的我来- 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (30 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:49:34

我点赞 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 15:32:54

好, 先吃碗馄饨再聊. -轻轻的我来- 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:10:29

那种有点发黄的混沌皮是放了碱和蛋了吗? -DD2020- 给 DD2020 发送悄悄话 DD2020 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 13:54:00

拍照光线问题。只是水、面粉、一点点盐。啥都不要再放了 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 14:16:14

吃碗肉馄饨,能量爆棚,打架可以释怀 -npoaks03橡树- 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 14:45:43

不打架不打架~~咱是辩论,请橡树吃家乡特产LOL -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 15:01:14

好能干。 -LittleEasy- 给 LittleEasy 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 15:12:00

谢谢小易 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 15:30:03

好馋这碗荠菜大馄饨!赞! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 17:44:45

谢谢肖庄:) -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/29/2022 postreply 18:00:12

握手!也是南方人?:) -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/30/2022 postreply 06:25:54

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