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网友自述：自己动手做豆浆 我家拥有了完美早餐
出国之前，早餐是一个很简单的问题，各个早餐点换样吃，很容易搞定，当然那时还没太注意食物新鲜营养平衡等。来到北美之后，西人餐馆卖的早餐吃不惯，想吃的营养均衡合口还节约，每日亲自做早餐成为一个重要议题。
一开始面包加牛奶，来点肉。牛奶喝了几年，热喝冷喝都试过。总是胃肠不舒服，整个人一上午都不轻松, 胃肠沉重，因而整个人都跟着沉重。更糟的是，有的时候胃肠还充很多气体，蛮尴尬的，有的时候肚子疼还腹泻。
就改成喝粥。清粥小菜，煎蛋或煎饺或花卷馒头，胃肠没负担了，身体轻松了。但由于早餐没有提供足量的蛋白质和钙质，脑力体力变得不那么充沛了，经常午饭时间未到就已经前心贴后心，饿得不行了。长此以往，也不是办法。
想起了我在国内最爱的豆浆，这样就从超市买豆浆来家里煮。感觉豆浆还真是比牛奶好喝的太多，俺们中国人好几千年爱喝推崇的东西不是闹着玩的。不仅好喝过瘾，还暖胃润肠。防腐剂添加剂就认了，可让人想不到的是，好几次未到保质期的豆浆就坏了，就有了很多不放心。再加上秉承国人节俭的传统，始终觉得买豆浆还真挺贵的，于是渐渐就放了。
正在茫然早餐到底该喝啥，这个挑大梁的角儿让谁来唱时，去年看到有卖全自动家用豆浆机，于是抱着试一试的心理买了一台，没想到，从此上了做豆浆喝豆浆的瘾，我们家的早餐也终于达到了心中理想的指标。
且听我细细道来；
豆浆机首先是干湿豆均可，干豆不用浸，省心省事，如果想起来，头天晚上泡上，那出来的豆浆更是香浓。然后是全自动，做出来就是煮熟的，热的，直接就喝吧，这个DIY厉害吧！
说心里话，在看到豆浆机的广告以前，我还从来没想过自己做豆浆，连边儿都没想过。想象中总是豆浆作坊里面，身材健美的女性一边添水一边用小石磨磨碎黄豆，洁白的浓浓的豆浆就这样一股一股的流淌下来。知道我第一次用豆浆机做豆浆喝鲜豆浆的感觉吗？一把滚圆饱满的黄豆，几杯水，按下按钮，豆浆机就开始工作，一会儿就闻到飘出的豆香，大约十几分钟后，就听到“嘀嘀嘀”的鸣叫，那是提醒我豆浆做好了，倒出来，哇--，洁白的豆浆，清香四溢，喝上一口，香浓无比回味悠长，哎，神仙不过如此吧。饮一口洁白浓醇的豆浆，让它那香滑的液体滚过舌面，那是丝一样的感觉，你知道我指的丝绸的感觉，而且这是温暖的丝绸的感觉。喝下去，暖热的豆浆滋润过喉，直落肚中爱抚我的胃，喝完开心满足浑身轻松又有劲，一个上午精力充沛身心舒畅。一辈子第一次知道了新鲜的豆浆是什么滋味，就再也忘不了，再也割舍不得，超市的豆浆从此不屑一顾，因为这鲜豆浆实在是非同一般的新鲜好喝。算一笔经济帐,1磅的黄豆可以做7次，每次可以榨出0.5加仑的豆浆，按目前超市的黄豆定价，榨一次豆浆（0.5加仑）只有15分，也就是榨1加仑也不过30分。超市里的成品豆浆一小桶就要$2-$3,且不说防腐剂添加剂新鲜不新鲜、干净不干净。算一算，用不了几个月，买豆浆机的钱就赚回来了。豆子是自己买来，水是自己添加，用自己的豆浆机加工而成，是百分之一百的新鲜，百分之一百的放心。笑对全家人宣称自己是DIY豆浆一族的同时，也从心里高兴购买了豆浆机这个决定。它既省了我的钱，又保证了我们家早餐的质量，保证了我们全家的健康。
一日之计在于晨，我的早餐之计成功了。
说来说去，什么样的早餐是好的早餐呢？
根据营养学家的建议：早餐应干稀搭配，面食、蔬菜水果、和肉类及一点坚果搭配，而豆浆已经被誉为21世纪早餐桌上的明星。早上起来，胃肠还处于半休眠状态，而且功能也较弱。先吃些清爽的蔬菜开胃，如手指胡萝卜、混合搭配的小片蔬菜叶，里面微酸微甜的蔬果汁能很好的唤醒胃口，并帮助胃进入工作状态。早餐不必多，不要油腻，每人一块花卷、或一块馒头、或一片面包，几个小胡萝卜或一撮菜叶，一片三明治肉，一碗豆浆，吃起来不腻口，能够开胃口，暖胃肠，吃完腹部不沉重，蛋白质钙类够量，感觉轻松而满足，保证上午有充足的精力和体力，就是好的早餐。
你知道吗，豆浆还有很多其他功效呢：
你知道已被公认美到仙女境界的台湾演艺人士大S是怎样吃出肌肤的水嫩白晰吗？听听美容大王十几年的美白经验重要的一条：天天饮用豆浆，或在豆浆里泡入杏仁粉，天天喝美白效果可以很快看出来。豆浆是有公认的美白，养颜，淡化面斑的神奇作用。
美容大王大S在她的美容保养书里还专门提到：
吃素之后我发现，豆浆除了能美白外，还可以补充体力。如果你肉吃得比较少，或是早上起床后常常没精神，可以在起床后喝一杯打了一颗生鸡蛋的热豆浆，如果怕胖就不要加糖。最近我还听到传说，说豆浆加生鸡蛋有丰胸的神奇效果哩！
渐渐有香港一姐架势的杨千桦奉行保养身材与肌肤的方法，十分科学又健康。杨千桦的美丽心得是：每天都要喝一杯豆浆: 每天除了喝大量开水，还有一种饮品，是她从小就离不开的饮料--豆浆，她爱喝的程度，几乎到了每天一杯，因为豆类含有丰富蛋白质与纤维质，具有良好的新陈代谢作用，又有养颜美白的功效。
台湾名模林志玲的经验也提示了豆浆丰胸瘦身的功效。原来林志玲日渐丰满的咪咪是靠健康食品，按摩，豆浆丰胸瘦身汤日复一日长期DIY实现的。
再来看看中老年朋友的经验：
88岁台湾前行政院长郝柏村老人的三餐：
早餐：蔬果汁、豆浆、包子或烩饭
午餐：蔬果汁、豆浆各一杯
晚餐：半碗饭、干丝、狮子头等大锅菜（白菜、豆腐、鱼丸等）
郝柏村老人每日早午各一杯鲜豆浆软化血管降低胆固醇健脑，深谙养生之道，乐此不疲。
豆浆富含优质蛋白质，有8种人体必需的氨基酸，还含有较多的健脑物质，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益。豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸，其中的卵磷脂可减少老年痴呆的发生率。
豆浆对中老年人干躁脆弱易瘙痒的皮肤有很好的保养修复作用：
著名长寿老人邓小平的养生之道•豆浆早餐与豆浆浴
邓小平晚年的时候，每次洗浴，医生在他的洗澡水中加一小盆豆浆，这样做，对老年人干燥的皮肤能起到很好的养护作用。有的朋友皮肤特别干燥，有的人是手干脚干，不妨试试豆浆浴。邓小平的早餐多是喝淡豆浆，吃饼或馒头。
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豆浆是传统的中国健康饮品，据记载至今有两千多年的历史了，相传是西汉淮南王刘安所发明。本草纲目对豆浆也多有记载，指其“性平味甘”，“利水下气，制诸风热，解诸毒”。两千年间，鲜豆浆以其滋养排毒的功效，香浓清醇的口味，成为男女老少皆宜人人喜爱的营养饮品。
随着现代科学的发展，科学研究人员对鲜豆浆的成分做了详细的分析：鲜豆浆营养成分丰富，100ML的豆浆中含有蛋白质2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、锌0.25mg、钾154.83mg、铁1.37mg、锰0.16mg、钙57.00mg、磷67.82mg。其丰富的优质蛋白质每100ml含2.56g，高于牛奶（2.3g），鲜豆浆中的蛋白质PDCAAS值为满分（1 .0），是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，其氨基酸配比与人体所需的相近，生物价值较高并利于人体吸收。大豆加工成鲜豆浆，蛋白质游离度大大提高，提高了吸收率。据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆（65%）、全脂豆粉（80%）、脱脂豆粉（85%）等。另外，鲜豆浆含有丰富的微量元素及丰富的维生素， 每100克鲜豆浆含维生素A为217.00mfg(牛奶140.00mg)、维生素D为 2.50mg(牛奶4.40mg)、维生素B1为0.13mg(牛奶0.03mg)、维生素B2为0.08m g(牛奶0.17mg)。
科学研究的逐步深入，使全世界都在关注豆浆这一历史悠久的人类饮食瑰宝，近十几年来豆浆已风行全球得到全世界范围内消费者的接受与喜爱。
豆浆的源起地中国成立了国家大豆行动计划领导小组，希望大力推动豆浆在中华民族保健强身的实践。小组有关人士指出：新鲜豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹。新鲜豆浆里高品质大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，鲜豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
《参考消息》援引美国《时代》周刊报导，“25年来30多项研究显示，每天只需吃47克大豆食品就可使体内的胆固醇水平平均降低9%，使‘坏胆固醇’水平平均降低13%”。《环球时报》报导：“美国医学研究证实，大豆不仅具有抗癌和预防更年期骨质疏松症的功效，而且每天食用25克大豆蛋白能明显降低人体胆固醇含量”。美国农业部已经批准可以在含6.25克以上大豆蛋白的大豆食品标签上注明：大豆具有降低胆固醇的功效。
鲜豆浆不含容易导致人体腹泻与不易耐受的乳糖（牛奶中含有），因此不会发生乳糖吸收不良的过敏反应。更适合添加到各类人群如儿童、老年人与减肥者的膳食中。鲜豆浆含有丰富的粗纤维，每日饮用可以有效帮助规律轻松地排便，使宿便的排出更彻底，利于及时排毒维护肠道健康，使人体轻松无负担。新鲜豆浆里高品质的卵磷脂每日补充对大脑细胞养护保健，预防老年痴呆有不争的功效。
88歲台湾前行政院长郝柏村老人的的三餐
早餐：蔬果汁、豆漿、包子或燴飯
午餐：蔬果汁、豆漿各1杯
晚餐：半碗飯、干絲、獅子頭等大鍋菜（白菜、豆腐、魚丸等）
郝柏村老人每日早午各一杯鲜豆浆软化血管降低胆固醇健脑，深谙养生之道，乐此不疲。
全自动家用豆浆机的出现，使“每日一杯鲜豆浆，健脑强身延寿提高生活品质”，不再只是落在纸上的科学结论，而是遍布全球无数家庭付诸实施的高品质健康生活实践。
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|| 资料：女人喝豆浆有显著功效 || 请参见豆浆机购买指南选购豆浆机。 ||
鲜豆浆适宜四季常饮，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防署，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
鲜豆浆保健特点总结：
- 丰富的优质蛋白质
- 唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质
- 蛋白质游离程度高，易于人体吸收
- 丰富微量元素及丰富维生素
- 低胆固醇，明显降低人体胆固醇含量，有效预防减少心血管疾病危险率
- 防癌
- 预防更年期骨质疏松
- 不含易导致人体腹泻的乳糖(牛奶中含有)，无吸收不良的过敏性反应
- 抑制减少血管紧张，治疗高血压首选
- 含大量卵磷脂，有很强的健脑作用
- 降低人体中性脂肪含量，减少肥胖
- 富含粗纤维，软便通便排毒，修整健康肠道内环境
有位李先生，自从家里买了全自动豆浆机，别提多"美"了，全家的生活都被改变了。每天早晨起来，就舀一杯黄豆（有提供现成的量器，相当于可乐饮料罐子的一半），放进全自动豆浆机，加好水，电源一插，就什么都不用管了，只管去刷牙、洗脸，或悠悠然看看早间新闻，读读昨夜书刊。十几分钟后，"嘀、嘀、嘀"的声音一响，好了。倒出的豆浆，那叫一个棒，热热的，浓浓的，香香的，满是生活的清香，闻着都是一种享受，更别说喝了。就这样，他们一家人喝着豆浆、吃着面包，侃侃南北，聊聊东西，10分钟后，"浆"足饭饱，上班去也！真是滋润到家了。家中老人自是上了"浆"瘾，豆渣可以蒸馒头，连洗豆浆机的水都用来浇花。孩子也成了"浆"迷，每天早晨都会吆喝一声"豆浆"，小家伙喜欢加点糖，还让爸爸亲口尝尝，又一份融融的快乐。
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| 可打豆浆量(升) | 1.4-1.7L | 1.2-1.5L | 1.1-1.3L | 1.5-1.8L | 1.9-2.4L | ||||||
| 适合家口 | 三至六口之家 | 二至四口之家 | 一至三口之家 | 三至六口之家 | 制浆量超大 适宜多人同时饮用 | ||||||
| 制浆时间 | 20分钟 | 15分钟 | 20分钟 | 20分钟 | 20分钟 | ||||||
| 产品材质 | 高级不锈钢杯体 超硬不锈钢打刀 高级塑胶上下盖 | 高级不锈钢杯体 超硬不锈钢打刀 高级塑胶上下盖 | 杯体为美国奶瓶 通用材料通体透明 超硬不锈钢打刀 高级塑胶上盖 | 高级不锈钢杯体 超硬不锈钢打刀 高级塑胶上下盖 | 高级不锈钢杯体 超硬不锈钢打刀 高级塑胶上下盖 | ||||||
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资料：女人喝豆浆有显著功效
如何保持青春，延缓衰老是每一位女性都关心的事情。生活压力、紧张、久坐、不规律生活、饮食污染等使很多都市女性呈现早衰状态，具体的表现有颜面无光、出现色斑色素沉积、细小皱纹产生、肌肤发干弹性变差、腰腿畏寒手脚发凉，排便不规律宿便积存、经期前头痛无力明显不适，精神状态低落等。这些现象如不及时地得到调整及纠正，很容易导致更年期早发,一旦进入更年期，就意味着女性青春的结束。事实上，从45岁开始，女人就进入了更年前期，卵巢机能逐渐下降，雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之递减，皱纹慢慢出现，皮肤失去以往光泽和弹性。在50岁之前，与男性相比，女性患心脑血管疾病的机会要少，这是因为雌激素的存在维护了血管的柔软，但雌激素消失之后，女性患这类疾病的机会就大大增加，同时骨质疏松开始出现，妇女大多数的腰背痛是因为骨质疏松所致。更年期来临前后，还有一点最常见的变化是脸面一阵阵轰热潮红，情绪激动，不能控制，种种这些都是卵巢分泌雌激素减少的缘故。
如何适当补充雌激素，推迟更年期是女性保持青春魅力延缓衰老的不二法门。人为补充人工合成雌激素可能诱发一些癌症。比如乳腺癌和子宫内膜癌等，实属下策。西方医学的先父希波克拉底说人类离自然越远离疾病就越近，离自然越近离健康也就越近。他的这一古训已经体现在现代人回归自然的健康准则之中。含天然激素的食品很多，有大豆、石榴、淮山、当归、小茴香、雪蛤、蜂王浆等，其中最有效最经济的就是喝鲜豆浆。因为大豆含有双向调节功能的微量雌激素--异黄酮素，双向调节雌激素在人体里的含量，少则补充多则抑制；异黄酮素能够像人体自然的女性荷尔蒙一样维持女性肌肤娇嫩，血管柔软，身材苗条挺拔，防止骨质疏松症，提高女性的性兴奋机能，推迟并减轻停经（更年期）症状。更有趣的研究发现，大豆中的异黄酮素还能够占据乳癌的荷尔蒙受体，让人体的荷尔蒙无法刺激产生乳癌受体。事实上，女性进入30岁以后每日应保证一杯新鲜浓豆浆以预防早衰保持健康，延缓更年期以留住青春美丽。
此外，人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，发胖对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等都是不利的。豆浆中含有的大豆皂甙，能够降低血中的胆固醇、中性脂肪，抑制肥胖。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养、调整内分泌和脂肪代谢系统、激发人体内多种酶的活性、分解多余脂肪、增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。临床上还发现，常喝豆浆除了能有效地预防乳腺癌，还能预防子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升鲜豆浆连喝两个月，在喝鲜豆浆期间及喝鲜豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝鲜豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。
每日保证一杯新鲜浓豆浆
专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯鲜浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。最理想是每日一杯鲜浓豆浆，经常吃新鲜豆腐花、豆腐脑儿、豆腐等豆制品，将牛奶换做豆浆，都可以令你在不改变太多饮食习惯的同时能改善身体。
有香港一姐之称的杨千桦奉行保养身材与肌肤的方法，十分科学又健康。每天除了喝大量开水，还有一种饮品，是她从小就离不开的饮料--豆浆，她爱喝的程度，几乎到了每天一杯，因为豆类含有丰富蛋白质与纤维质，具有良好的新陈代谢作用，又有养颜美白的功效。
既然每日饮用鲜豆浆如此重要，买一台豆浆机是势在必行。算一笔经济帐,1磅的黄豆可以做7次，每次可以榨出0.5加仑的豆浆，按目前超市的黄豆定价，榨一次豆浆（0.5加仑）只有15分，也就是榨1加仑也不过30分。超市里的成品豆浆一小桶就要$2-$3,且不说防腐剂添加剂新鲜不新鲜、干净不干净。算一算，用不了几个月，买豆浆机的钱就赚回来了。豆子是自己买来，水是自己添加，用自己的豆浆机加工而成，是百分之一百的新鲜，百分之一百的放心。买精品名牌豆浆机到www.888estore.com
烹调一直为中国人视为极大的乐趣，并以从事这一工作为充实人生的积极表现。有道是“上有天堂，下有厨房”，烹调艺术与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有美妙、奇幻的乐趣。北美的上班族忙忙碌碌，八小时外的生活没太多娱乐，回到家，老婆孩子热炕头，一家老小和和睦睦，来一曲“锅碗瓢盆交响曲”，为亲人“洗手作羹汤”，其乐融融也。
炒锅历来被中国人视为厨房主角，选择主角选好主角的重要性不言而喻。选购一口健康又不粘的好锅，让全家人吃的健康，吃的有滋有味色香味形俱全。>>>>买一口健康的不粘锅-富士阳极健康炒锅，因为你值得。家庭常用型各款优惠促销，点击查看详情
中国人讲究保健养生，不可只讲究饮食，却让炊具坏了大事，买一口好锅，让全家健康放心吃。不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅以及各种快锅，市面上五花八门的锅让人看得眼花缭乱。最近有关“特富龙”不粘锅“可能致癌”的消息，又让人们对生活中使用的锅的安全性产生了怀疑。
炒锅是属使用频率最高的厨具之一，由于直接接触食物，其材质的好坏、耐用的程度和清洗的方便，都是取决一把好锅的基本条件，妈妈乐牌富士健康炒锅采用日本专利合金以古法铸造而成，以复合金经过雷射阳极处理，冷热油都不沾锅，聚热性强，一般小火即可达大火的效果，其表面硬度比不锈钢硬两倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗。
妈妈乐牌富士健康炒锅，锅内锅外都有圈纹槽的特殊处理，这种工艺使其内部具有物理不沾锅的特性，外部可聚集火力，炒出的菜不变色，味道好。同时炒锅的重量虽然轻，但手感稳重，大园弧小平底的设计，可让您直接将炒锅摆放在炉面上，而且炒起菜来当当当，大圆弧锅让你使用得心应手：颠炒、爆炒、油炸、煎焖……咋弄咋香。目前这是世界上最先进、最高科技结晶的锅具。一把能抄出色、香、味的好锅，展现你的手艺，抓住爱人的心和胃。
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◆ 富士健康炒锅
优点：复合金制造，比不锈钢硬二倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗，没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性，且重量轻，使用方便，为世界上最先进、最高科技结晶的锅具，最适合用于炒、焖、煮、煎、炖。
缺点：相比价格较贵。
◆ 不沾锅
优点：易清洗，可轻松煎、炒食物而不粘底，减少用油。
缺点：不宜过高温煎炸。不粘锅“不粘”的奥秘就在于使用了“特富龙”涂料，而PFOA是生产特富龙过程中必要的添加剂。虽然此物质在成品中已无痕迹，但是高温下仍可能出现分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，而这些气体对人体的毒害作用尚不确定。重点是：为了健康不要再用什么不沾锅了，扔喽！不然少活几年都不知道。
◆ 传统中华铁锅（黑铁锅）
优点：散热慢，保温效果比较好，耐用，另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分；
缺点：铁锅的缺点是分量较重，易生锈，不易清洗?吃油重，油烟大。铁锅不宜盛食物过夜；尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失；刷锅时应尽量少用洗涤剂；刷完锅后，尽量将锅内的水擦净，以防生锈；清洗时可用醋来清洗锈迹。
◆ 铝锅
优点：铝锅的导热率较高，节约能源，轻便，价格便宜，铝表面涂层性质稳定。用铝锅炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C；
缺点：铝锅不宜用于高温煎炒菜；不宜用金属铲炒菜；不宜锅制作强酸强碱的菜肴。有专家表示，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。
◆ 阳极铝锅
优点：是经过阳极电极处理的铝锅，使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层，而且比不锈钢锅轻，不易沾锅。
缺点：锅具如果久用而破洞或氧化，铝可能被释出，伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝，使体内铝离子过高，可能引发贫血、脑病变等疾病。
◆ 不锈钢锅
优点：耐用，耐腐蚀，耐高温、不生锈，续热保温性好。
缺点：锅体重、不易清洗、用油多易粘锅，易冒烟。使用提醒：不宜长时间盛盐。炒菜做饭时用火应适当，火源面积宜大不宜小。不锈钢若长期接触酸、碱类物质，会起化学反应。因此，不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等；不应用来煎熬中药。
◆ 陶瓷锅、砂锅
优点：陶瓷锅和砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择，其导热均匀，化学性质稳定，锅周保温性好，水分蒸发量小。
缺点：是其孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而串味。砂锅的瓷釉中含有少量铅元素，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。另外，陶瓷锅和砂锅不宜盛装酸性食物。
长期以来，“增压烹饪”以其烹制快捷、肉烂骨稣的特色，深受广大民众的喜爱。史实记载，宋人苏轼被贬回乡后喜自烹自品，他留下了“东坡寒食诗帖”显示：少着水、慢着火、微火缓炖一日夜，不让蒸汽冒出、不让香味跑掉，火候足味自美……这就是闻名古今的东坡肉烹饪火候要点。但是，传统压力锅存在着譬如关盖时因扣合不好而导致锅内沸腾的汤溢出烫伤人，排气孔容易堵塞而发生爆锅事件，煮食过程中因为忘记关火也容易爆锅等因素而令人们在使用时不得不小心翼翼。
而美食牌全自动电压力煲很好地解决了上述问题，是百分之二百的安全，因为它有一项“绝招”：它会自行选择保压时间，烹调结束自动进入保温状态，如果内部气压还在，你根本都打不开盖。等你可以打开盖了，它的“气”也消了，你正可以好好享受了。深入来讲，它有七重安全保护装置：
- 设有开、合盖安全装置，确保锅盖与锅体扣合不到位不能上压，锅内有气不能开盖； 设有压力控制装置，当使用过程中超出设定的压力值时，断开电源，使压力稳定在安全的压力范围内使用；
- 设有限压安全装置，当锅内控温，控压失灵，超出最大工作压力时，限压排气阀自动排气；
- 有防堵安全装置，防止食物堵塞，保证排气顺畅；
- 有安全卸压装置，当限压装置失灵，锅内升到极限压力值时，锅盖周边自动排气卸压，不会发生爆锅现象；
- 有限温装置，当内锅空烧或内锅超过设定温度时，自动切断电源；
- 设有超温保护装置，当锅内温度升到极限温度时，自动切断电源。
其他主要特点：
- 容量大：5公升。
- 不锈钢内锅。
- 多种烹调功能：煮饭，煲粥，炖汤, 焖烧,样样能。
- 全自动烹调：烹调结束, 自动保温。
- 省时节电：煲粥、炖汤、焖烧节电60%以上，工作时间缩小40%。
- 全密封烹调：烹调时不放气, 食物营养保存率高，原汁原味，饭质松软可口。
- 清洗方便：内胆可拿出
您可能会问：“这么多功能操作一定很复杂吧？”不，一点都不复杂，美食牌全自动电压力煲由于采取人工智能化控制，为全自动调控，多种功能都是预先设计好的，是根据许多厨师多年的经验而精心设计的，你只要把配好地材料放进去，盖上盖子，把旋钮转到适当的功能位置上，电压力煲就“奉命”开始工作了。你也再也不用总是担心煮过了头，再也不用总是要尝一尝，看熟没熟。到了时间它会“嘀嘀”一响，你就等着“闻香”“尝鲜”吧。做出的食品也不会千篇一律、千菜一味。它真的就象一位有经验的助理厨师，为你鞍前马后的效劳。
概括它的使用方法，就是八步，再简单不过：
- 开锅盖。
- 取出内锅。将食物和水放入内锅中。
- 将内锅放入外锅内。
- 合盖。
- 将限压放气阀拨到密封位置。
- 接通电源。
- 设定烹调功能。五项主要烹调功能：煮饭（10分钟）、烧肉炖鸡（15分钟）、熬粥（20分钟）、煲汤（25分钟）、焖烧豆类蹄膀（30分钟）
- 自动烹调. 结束自动进入保温。
参考食谱：皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2个、瘦肉300克、米1杯、姜丝少许、葱1根
调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许
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中式海鲜煲饭
材料：墨鱼8克、白虾4尾、蟹蛰肉120克、白米2杯
调味料：葱花适量、油、糖小量
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土豆牛腩煲
材料：牛腩500克、土豆150克、生姜10克、红萝卜50克、葱10克
调味料：牛油20克、盐15克、味精10克、清水100克、花雕酒20克
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高丽参炖鸡
材料：鸡1只、香菇5个、糯米半杯、高丽参9克、远志3克、龟板6克
调味料：盐1小匙
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