2015 菲律宾印象 (4) 美食篇

来源: Sunnydog&Thundercat 2015-09-28 22:09:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4232 bytes)

品尝当地美食是旅游中不可缺少的一部分。菲律宾美食特点是以海鲜肉类为主,无论是菜肴还是汤品,口味较重:咸,酸、辣。不过大多数餐馆都是价廉物美。去过多家,在此强烈推荐两家:
(1)The Red Crab (https://www.facebook.com/pages/Red-Crab-Resorts-World-Manila/174808165905433)
(2)Crisostomo Restaurant: http://www.crisostomo.ph

炒螃蟹:Red Crab的招牌菜;肉蟹配十几种不同的佐料,口味烧的恰到好处。

菲式烧烤:

 

海鲜烩饭:很像西班牙海鲜饭;鲜香四溢。

Adobo: 用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹肉。香!

烤乳猪: 在菲律宾,炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮,令人垂涎欲滴。因为烧烤时在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草,因此吃猪肉时不需要其他的酱料。

  

杂碎(Sisig): 这道菜是将猪头肉和肝脏放入一个滚烫的铁板上而成。松脆酥软,是配冰啤酒的好菜。

菲式酸汤(Sinigang): 这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的蔬菜将鱼、虾、猪肉或牛肉炖在一起。味道独特。
  

芭露特鸭蛋(Balut): 孵了17天的鸭蛋。早有耳闻,在中国也见过,向来没敢碰。菲律宾同事强烈推荐并宣称Balut 是世界最著名的十大美食之一,来菲律宾,如果没有品尝balut,那么菲律宾之行就是不完美的。霹雳猫咬了几次牙,还是决定接受这个不完美的现实。在7/11便利店照了张照片,与大家共享。

Halo-halo: 菲律宾八宝冰,清凉可口,东西合璧的搭配,很独特的味道。




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所有跟帖: 

螃蟹,让我想起了曼谷的咖喱蟹,馋人! -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (44 bytes) () 09/29/2015 postreply 08:53:26

说起咖喱蟹,胡椒蟹,可以探讨:螃蟹这么做,真的好吗? -顾剑- 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (464 bytes) () 09/29/2015 postreply 09:24:10

国内还有香辣蟹:). 有人喜欢重口味,有人喜欢轻口味, 有机会尝试新口味也可以 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (77 bytes) () 09/29/2015 postreply 09:29:49

谢谢你们喜欢!对于吃货的我们,各种口味都想尝一下哈:) -Sunnydog&Thundercat- 给 Sunnydog&Thundercat 发送悄悄话 Sunnydog&Thundercat 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2015 postreply 20:51:45

口水四溢 ~~~~~~~~~~~ -arge- 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (59 bytes) () 09/30/2015 postreply 07:56:31

看得馋人呀~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2015 postreply 14:04:34

流口水啦 -飘飘欲仙- 给 飘飘欲仙 发送悄悄话 飘飘欲仙 的博客首页 (23 bytes) () 09/30/2015 postreply 14:26:55

谢谢楼上各位欣赏。 -Sunnydog&Thundercat- 给 Sunnydog&Thundercat 发送悄悄话 Sunnydog&Thundercat 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2015 postreply 23:16:35

都是大餐,你这趟公差出的真不错! -小黑猫- 给 小黑猫 发送悄悄话 小黑猫 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2015 postreply 10:26:39

太棒了,我也喜欢菲律宾的美食~ -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2015 postreply 11:59:43

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