谢谢指出，确实不完全是蒸。不过液体很少，主要还是靠热蒸汽煮熟的。一般这种做法在西餐里笼统地叫steam :-)

来源: 于 2016-09-20 22:28:25 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次