复制蚵仔煎

来源: 于 2024-01-14 06:26:28 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

一不小心复制的有点多，吃撑了，这个方子做韩式海鲜饼也是很好的。

我用的是40g红薯粉的量，感觉可以减一点

生蚝六七个，沥干水，用点生抽酒和盐稍微腌制一下

红薯淀粉32g：玉米淀粉8g（4:1）

鸡蛋一个

葱花若干

胡椒粉若干

将六寸铸铁锅烧红加油覆盖底部，开煎，煎至金黄翻面，煎至凝固关火让余温继续煎几分钟。

撒辣酱开吃！