Crème br?lée 的做法

我是按照这个方子。没有用香草豆子直接用了vanilla extract.

 

小帖士：brûlée 的时候，糖要抹薄薄一层，不然焦糖会起小颗粒不能平展成膜。

 

家里没有torch的去亚马逊买一个。20刀。不贵。