坛亲们感恩节快乐！～～～～福建手工鱼丸详细配方我找出来了，炸一下的话就是鱼豆腐的口感～～～是嫩滑、爽脆，不会粉粉的

1:2000克鱼肉加料酒、味精、2勺糖、400克地瓜粉揉搓

2:4勺盐用一小碗水中化开后，加一半盐水入鱼肉内继续揉搓

3:再加另一半碗盐水进去，揉搓

4:加5个蛋、再揉搓

直到稀薄程度像店里买的那鱼酱一样

（加入半瓶啤酒、涨发会更好、但我没试过，我加料酒）

5:冷水下锅，保持微火到熟（半小时左右）

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忙了一早上，总于可以坐下来一边看葡萄牙、加纳比赛

一边吃着早餐：做了脆皮烤鸭、爆炒羊肉、一品砂锅（都是昨晚涮羊肉余下的食材）

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祝大家感恩节快乐！