节日涮锅，自己做丸子

炸过的鱼丸很像店里的鱼豆腐

 

用鱼露代替盐更鲜

丸子想要弹牙，一定要搅够时间到起胶

冷水下锅，小火捂熟，水不能煮开

 

炸过的鱼丸，同鱼豆腐差不多

 

金银鱼丸做好了，吃不完速冻