用这种模子做。silicone mold，就像做一般的凉粉那样加水加燕菜搅拌，然后先倒模具底部，放蛋黄，等凝结后再倒入，

来源: 于 2022-08-26 19:00:27 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

直到把每个蛋黄盖住。YouTube 有很多燕菜月饼视频，但是没有咸蛋黄的。我的经验就是一定要先倒一部分把咸蛋黄凝结固定才行，要不然有浮力，咸蛋黄会浮上来。