1. 挑圆的米,越圆越好。 2 .冷水煮,大火,烧开后,开盖继续大火。 3. 每几分钟搅拌一下,喜欢怎么搅就怎么搅,不粘锅底就行。 4. 中间根据稀稠加两三次凉水,一冷一热,冰火几重天,这个是让大米粥粘稠的关键。 5. 半个小时左右,关火放5分钟。即可。 本想借机闻个发香啥的,没得逞。哈哈哈。