报告:饼干极受欢迎,装了满满一盒,今天中午咖啡时间已经下去了半盒。要方子的看进来:

来源: 2014-12-23 08:37:10 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

连我都能做的,那就一定很容易。

用料:1个鸡蛋,面粉250克,糖100克,黄油100克,发酵粉一咖啡勺,各种香料包括姜粉、肉桂粉、豆蔻粉、柠檬皮茸等等随意添加。肉桂粉和姜粉非常美味,放的时候不用手软。这些用料大概能做四十块饼干。

烤箱预热200摄氏度。黄油切开在微波炉里叮十秒钟左右,软一点就行了。加入白糖,面粉,发酵粉,鸡蛋,各种香料,先搅一下,等搅不动了就用手和面。和匀以后,擀平(因为油多而且面干,所以比较容易碎,擀的时候要小心。)用各种模子切出来放锡箔上,中间不要挤得太紧。烤大约10到15分钟。硬点软点凭个人口味。注意:出炉时会软一点,放凉了之后会变硬。

如果要好看,可以用一个蛋黄用一点点水化开,在入炉之前刷在饼干上,这样会有表面金黄的效果,如果还要更好看,可以用糖粉、五彩糖屑等装饰。