水开了以后放进去，等水再开了，基本就可以了。马上装出来，马上吃。否则就老了。

煮的时候放几片姜，水要少，不要没过贻贝。

碗里先放点盐，葱花，几滴香油，和少许胡椒粉。倒入汤和贻贝。

开吃。