可怜的北方人，呵呵。

三月三，荠菜当灵丹

这句俗语在广东白话地区和潮汕地区都广为流传。

在《食疗本草》里，说荠菜能补五脏之不足。

我个人的体会：广东南方沿海，春季多湿，少风。让人感觉闷的难受，而用荠菜炒蛋、或是炒肉吃吃，能行气，让自己感觉精神气爽。

就如同北方人吃面，放一把香菜的原理一样。