生鱼片我是担心寄生虫，不新鲜倒是其次。

日本子吃生鱼片消毒工序好像就一个：零下40度连续冻一段时间。问题是谁也不能保证那些鱼都是一打上来就那么处理的。而且你知道那些虫子只是冬眠了还是真冻死了。