哈！独乐乐，不如众乐乐。。。

哦！对了，送你个催眉三文鱼做法，不久前在一家越南餐馆偶然吃到的。

平常我从来不碰大马哈鱼，不论生的还是熟的一概推开，机缘巧合，有人点了这道菜，非让我尝，惊艳只剩四个字：好吃无比！后来推荐给周围认识的人去品尝，没有一个不叫好。小店这道菜manu上原名叫Salmon hot pot with spicy sauce。吃过几次之后，我跟Owner攀谈起来，他说是根据其家乡一道鱼菜ca kho to改制，还把这个名字写在名片上供我备查。呵呵，我最近真还认真做过，不费事，巨好吃。我看你似乎喜欢salmon，推荐这个做法给你试试。

Ca Kho To Vietnamese Braised Fish Steak in Clay Pot

用料Ingredients:

1 lb salmon steaks (连骨带皮鱼中段)
4 tbs fish sauce（代用品：马来冬荫功海鲜酱，大一点的中国超市里都会有专门的东南亚isle）
3 tbs 红糖 brown sugar
2 tbs minced shallots
2 tbs minced garlic
1 tbs black pepper
3 green onions, sliced 1 inches long
3 tbs caramel sauce（代用品：Thailand Palm sugar）
1 can of young coconut juice（代用品：Coconut Toast Spread，3 tbs 3小勺）
1 thai chili，thinly sliced, optional（代用品：老干妈辣酱，1小勺）
3 tbs cooking oil

具体操作流程参考：

http://www.theravenouscouple.com/2009/08/ca-kho-to-vietnamese-braised-fish-in-clay-pot.html