苹果MUFFIN－－有兴趣的同学看过来

材料：A 普通面粉250克，糖100克，发粉15克左右，香草精15克左右，放置一边

      B 隔热融化黄油100克，同时备烤箱，上下火，180摄氏度

      C 甜脆苹果2个，擦丝，待用

      D 2只鸡蛋加100克牛奶，用打蛋器打发稍许（粗计2分钟），入黄油（不比待凉），再打均匀

      E 将A和C，加入D，搅拌均匀，装入12个MUFFIN模具，五分之四满为上限

      F 入烤箱，25分钟

特点：简单易做，小蛋糕可室温存放近一周。

注意：C 考究一些的，可一边擦丝一边洒点柠檬汁，以备果不变色

      E 模具的选择，个人喜欢胶质的，容易脱模，不需要铺烤纸。

        当然有烤纸的比较有模样，这自不用说了。

      Z 以上只是基础，可根据个人口味调整。

        比如，我喜欢白巧克力。就加上些和黄油一起隔热融化。蛋糕出炉后自是有白巧克力的清香。

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