答案

1，国宝米，普通日本米或韩国米，圆米就行
2，生米下锅炒，火不要太大，容易粑锅。把淘米水炒干，米有点亮了就行。
3，我没烤，炒完了倒2杯鸡汤，和那些肉，菜，一起烧开后转小火（电炉3挡)焖15分钟，你就看到汁被米吸收了，然后拌匀，放海鲜，电炉2档再焖5分钟，然后拌匀，尝尝味道和米，没味加味，米要硬，(米要熟了就可以了)，再焖5分钟，关火再焖5分钟，大功告成，可以吃了，不用烤。

如果是聚会或还要等别的菜，可以放在烤箱里保温。