冰糖蒸梨

https://youtu.be/6VtkIVSLPOE

 

食材：

 

水晶梨                          3个

黄冰糖                           25克

白木耳                           3克

川贝                               5克

枸杞                               20克

 

方法：

 

1. 把木耳浸水中1小时以上

2. 梨用小苏打和少量水擦洗，冲洗干净

3. A：把浸泡后的白木耳洗干净剪成小片，丢黄色部分，梨去皮，梨肉切小块，梨皮放入碗中，弃核， 加15克黄冰糖和100ml水；B：在梨的顶部1/4-1/3处切开，挖出梨核， 填入10克黄冰糖，盖上顶部；C：同B，只是多加5克川贝

4. 烧开一锅水，蒸1小时，关火前5分钟加入一些枸杞